香檸薄粉豬排的做法怎麼做

簡介 想要來一份炸豬排，卻又害怕裹瞭過多的炸粉吃瞭不健康，那麼就試試這款薄粉豬排吧，裹瞭薄薄的炸粉，以中小火慢火油煎，再淋上檸檬汁，嘗來鮮嫩多汁的肉塊，加上檸檬汁酸中帶點甜味的口感，就是能讓你滿足。 材料 高粱酒1匙 豬裡肌肉3片 香草蒜粉少許 醬油1匙 白胡椒粉少許 樹薯粉1大匙 檸檬1/2顆 玄米油1杯 做法

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   豬裡肌肉洗凈，拭去水份，用肉槌進行敲擊動作，讓豬肉裡頭的筋斷，咬來才會順口，將處理好的豬裡肌肉放入調理碗內備用。

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   加入高粱酒1匙進行醃肉動作，高粱酒的香醇可以讓豬肉的腥臊味消失，並讓肉質變得更軟嫩。

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   加入少量的香草蒜粉提香。

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   加入醬油進行醃肉動作，靜置10分鐘。

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   取一塑膠袋裝入白胡椒粉和樹薯粉拌勻。

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   放入醃好的豬裡肌肉，封上開口進行搖勻動作，使用塑膠袋可以在使用過後剩餘的粉料直接清除，不會沾手或浪費。

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   加熱鍋子，倒入玄米油加熱，待油溫夠時，就將裹好粉的豬裡肌肉放入鍋內炸到雙面金黃色即可取出。

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   瀝幹多餘的油脂，這樣可以減少攝取過多的油脂。

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   將炸好豬裡肌肉切成適合食用的大小排列在盤子裡，食用前淋上新鮮的檸檬汁。

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    美味就是這麼簡單。