蒜香魚片的做法怎麼做

簡介 今年的大蒜盛產，不隻便宜、品質又好，多吃一點，不隻對身體好，也幫忙消耗一些過剩的農產品，一舉數得。 這道蒜香魚片是9~90歲都無法抗拒的美味料理，尤其魚肉是易被人體吸收的優質蛋白質，小孩吃好~老人吃也好~ 材料

多利魚片 半斤,蒜末 3~4大匙,面粉 約2大匙,鹽 1.5小匙,酒 1大匙,胡椒粉 0.5小匙

做法

1、將魚片醃鹽、酒、胡椒粉10分→拍上少許面粉稍置等反潮(粉漸漸吸收瞭魚的濕度，變得有點濕)

2、把魚煎(或炸)熟→盛盤備用

3、炸蒜酥：用濾網將蒜末用水漂洗過→冷油就放蒜末，小火炸到金黃色撈起鍋再熄火

4、將炸好的蒜酥放在煎好的魚上