毛豆芝麻起司包的做法怎麼做

簡介 使用毛豆泥，帶有淡淡的綠色，又有營養的優質蛋白質！ 材料

中粉200g，毛豆80g，鮮奶或水80g，糖20g，酵母粉1/2小匙，黑芝麻粉適量，起司塊適量

做法

1、毛豆煮熟後，去掉外膜，打成毛豆泥備用。

2、將毛豆泥和糖加入水中，拌至糖溶化，加入酵母粉拌勻。

3、加入中粉，拌至成團，然後揉至三光（手光、面光、盆（或桌面）光）。

4、蓋上濕佈（水份要擰幹，不能太濕，不然面團表面會煳掉，後面會不好操作），靜置5分鐘。

5、將面團桿平，三折法折三次，然後再桿開，抹上芝麻粉，放上起司塊，卷起來。

6、均分為六份，然後將兩邊收口，整圓，放上饅頭紙，放在蒸盤上，靜置20分鐘。

7、電鍋外鍋一杯水，跳起來再悶一下，開蓋時，先放一根筷子（像蒸蛋一樣），讓蒸氣先慢慢散去，再打開，可以免於成品因為溫差太大而造成縮小的狀況。