蕃茄蝦仁炒蛋的做法怎麼做

材料

番茄4粒，雞蛋3粒，蝦150g，蒜頭3瓣，薑末半湯匙

做法

1、蝦去頭去殼挑出沙腸洗凈，加少許糖和生抽拌勻。

2、蒜頭切片，番茄切塊。

3、將2湯匙水和1茶匙粟粉拌勻，混合少許鹽、糖、麻油、料酒加入蛋液中打散。

4、分兩次倒入刷油的鍋裡煎成蛋餅弄碎盛起備用。

5、熱鍋裡放少許油爆香蒜片和薑末，加入蝦仁和番茄炒至出香味。

6、把雞蛋倒回鍋裡，加少許水燜煮入味，調味即可上碟。