荷葉香魚的做法怎麼做

材料

主料：平魚600克，

輔料：荷葉50克，紅尖椒20克，

調料：大蔥15克，薑5克，芡粉10克，蠔油1克，味精1克，香油2克

做法

1.蔥、薑和辣椒切絲備用。

2.荷葉共切8*3厘米的長片，平鋪盤裡，上置香魚，然後用大火蒸4分鐘後取出。

3.蔥、薑、辣椒和蠔油1克、味精1克、香油2克、高湯少許以生粉水勾芡攪拌淋在荷葉香魚上即可。

小訣竅

食物相克：

平魚：平魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。

荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。