香酥牛蒡的做法怎麼做

材料

牛蒡1/2條，白醋少許，低筋面粉適量，糖粉適量，白芝麻少許，海苔片4小片

做法

1.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加瞭白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝幹備用。

2.將瀝幹的牛蒡絲略沾上一層薄薄的面粉，用中溫油鍋炸至酥脆，撈起瀝油後趁熱撒上糖粉和少許白芝麻備用。

3.將作法2的牛蒡條取適量，用海苔圈成一束放置於煎好的飯團上，再撒上少許糖粉即可。