茶香枸杞水晶粽的做法怎麼做

材料

紅茶包1個，西米250g，枸杞20g，粽葉12張

做法

1.粽葉提前一小時用清水浸泡，粽葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中

2.紅茶包用熱水沖泡，燜15分鐘左右

3.待茶水冷卻，將茶包取出，倒入西米浸泡20分鐘

4.枸杞用水泡5分鐘左右，撈出洗凈待用

5.取兩張粽葉重疊，卷成圓椎形，放入少許西米，捏一捏圓錐底部，使空隙填實

6.放入適量枸杞

7.加滿西米，用手指擠去水分、壓實

8.粽葉壓著西米折回，將西米包住

9.將粽葉抽緊，包成三角形的粽子

10.用棉線將粽子綁緊

11.湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子

12.大火煮四十分鐘左右，關火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用