海鮮嫩豆腐湯的做法怎麼做

簡介 今天晚上吃什麼？ 一吃就融化在嘴裡容易消化的嫩豆腐，加上各式各樣新鮮的海鮮，和充滿鮮甜海味湯頭組合的韓式海鮮嫩豆腐湯是不錯的選擇！ 材料

嫩豆腐 300g,蛤蜊 150g,小魷魚 6個,蝦子 2個,蔥 40cm,雞蛋 1個,水 300ml

做法

1、用細辣椒粉的湯頭比較清淡 ，Tips. 要是你隻有粗的辣椒粉，可以用料理機打或是用篩網過濾

2、沙拉油（1.5）和醬料一起炒，炒到沙拉油變紅色* 醬料： 辣椒粉（1.5），醬油（1.5），薑泥（0.2）Tips. 炒醬料是用小火，小心辣椒粉燒焦

3、放入所有海鮮中火炒2分鐘後加水（300ml）大火煮

4、泡沫要取出

5、水再滾時一匙一匙加嫩豆腐，再滾時試試湯頭，如果不夠咸再加鹽

6、加斜口切的蔥，打一個雞蛋放湯上，馬上上桌