平底鍋 燒餅的做法怎麼做

簡介 酥油酥皮包餡煎熟 材料 豬油適量 面粉適量 芝麻粉少許 芝麻粒少許 糖少許 鹽少許 做法

1. 
   1

   酥油：要酥脆一點就油比面粉多，面粉會融入油中，全變黃油狀有香味即可關火。 酥油制作放入面粉起泡有香味後，稍不註意熱過頭酥油容易焦苦請全程看顧！（保留一點酥油，其餘作酥皮）

2. 
   2

   酥皮：加入面粉與酥油拌勻，水一次加一點無法成塊再加一點，一次加太多會變蝴無法成型！搓揉至有彈性不沾黏即可！桿平長，塗抹酥油，卷起再桿，折越多越多層！最後桿平放上芝麻粉或砂糖！打折包起！

3. 
   3

   均中小火熱鍋放上燒餅！鍋蓋留縫去水氣！焦香味翻面！再焦香味，輕敲餅皮酥脆起鍋！