讓人驚艷的大蝦抱蛋餃的做法怎麼做

簡介 如何把一盤煎餃，做的讓所有人都驚艷！ 材料 基圍蝦8個 餃子皮8個 春筍適量 雞蛋1個 做法

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   1. 春筍焯水，切丁備用

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   2. 去蝦頭，剝蝦皮，開背，踢蝦線

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   3. 豬肉糜加入春筍丁，加入適量鹽、糖、老抽、生抽、料酒，攪拌均勻，加水，攪打上勁，醃制20分鐘，肉餡備用4. 包餃子，拿一個餃子皮，放入適量肉餡最上面放一個蝦，餃子皮兩邊摸點水對折，捏褶封口，露出蝦尾

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   5. 冷鍋冷油，把蝦餃平放鍋中，煎至底部金黃，加水，加蓋燜5分鐘

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   6. 1顆雞蛋打入碗中，加入少許鹽，加水，攪勻，7. 揭開鍋蓋，一手拿漏網放在鍋的上方，一手拿打好的蛋液倒入漏網，均勻淋在蝦餃上，加蓋煎至凝固

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   8. 凝固後撒入蔥花，淋油潑辣子，驚艷的大蝦抱蛋餃就完成啦！