滑滑蔥花蒸腸粉的做法怎麼做

材料

粘米粉 160g,粟粉 10g,澄面 10g,水 650g,橄欖油 1湯匙,蔥花 適量

做法

1、先將粉類過篩備用

2、將水及油加入粉類拌勻至無粉粒

3、預備較淺蒸盤，薄掃一層油

4、倒入薄薄一層粉漿至蒸盤，排入蔥花，大火蒸約3-4分鐘

5、用膠刮刮起一邊，向一個方向卷起，放在碟上（用切面團較闊，一塊的那種會較易將粉皮卷起）

6、重復至所有粉漿用完。將腸粉排好，切成三段，淋上腸粉豉油，加入自己喜愛的醬料，完成。