西班牙煎餅的做法怎麼做

簡介 偶然有天朋友跟我提起西班牙煎餅 於是便上網查詢 看瞭作法覺得油的用量太多 決定自己改配方後 在重新制作一次 因為加裡沒有馬鈴薯 所以改成杏鮑菇跟小玉米筍增加口感 材料 杏鮑菇1大根 馬鈴薯2顆 培根6片 小玉米筍5~10根 雞蛋6顆 雞湯粉.2匙 白楜椒粉少許 油3大匙 做法

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   將小玉米筍、馬鈴薯、培根都先切成丁狀 先將切丁的馬鈴薯丁用滾水煮7~10分鐘後~撈起來瀝幹備用 炒鍋先放培根下去炒，炒出油之後放入小玉米筍跟杏鮑菇丁.馬鈴薯丁 火要轉到小火輕輕拌炒一下停著別一直翻攪，馬鈴薯會容易碎掉 5分鐘翻炒一下加入雞湯粉跟些許白胡椒，多少會有些沾鍋這時再加入1湯匙的油輕輕拌炒一下再悶個3~5分鐘起鍋 將起鍋的料放入已經打勻的6顆雞蛋碗內，一起拌勻 準備一個平底鍋，先放入2大匙的油，等油鍋熱瞭之後，再把油均勻塗好鍋內，慢慢把材料倒入鍋內

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   要開小火慢煎(此時千萬不可翻面)等到底面已呈固體狀(約5~7分鐘)，就可翻面瞭，翻面後再煎5~7分鐘(兩面金黃就可起鍋)

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   煎好裝盤後如嫌不夠味可加些許千島醬或是番茄醬.蜂蜜芥末醬沾著吃，風味超棒