水波蛋配鵝油香蔥幹拌面的做法怎麼做

簡介 鵝油香蔥味濃，融入Q彈的面條裡，加上一顆水波蛋，簡單又好吃！更多食譜請見《傢樂福官網/傢樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes 材料 雞蛋1顆 關廟面1人份 黃金鵝油香蔥1匙 醬油1匙 做法

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   燒一鍋熱水，水滾後下關廟面1人份煮熟後撈起瀝乾，然後淋上1匙醬油、1匙黃金鵝油香蔥拌勻。

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   接著利用煮面水，用湯匙或筷子將鍋中的水攪出漩渦狀，然後把蛋打入熱水中，等蛋白稍微凝固後，湯匙翻一下避免黏鍋底，煮至蛋白凝固、蛋黃呈稠狀(切記不可全熟)時撈出，這就是俗稱的水波蛋。

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   將水波蛋放在面上，配著拌好調味的關廟面一起吃。