紅茶溏心蛋的做法怎麼做

簡介 甜蜜的味道 材料 雞蛋8顆 鹽1大匙 市售含糖紅茶飲料1瓶 醬油1大匙 冰糖2大匙 辣椒1條 八角粒5顆 米酒1大匙 白胡椒粉1小匙 做法

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   常溫雞蛋洗凈後用湯匙在雞蛋底端氣室輕敲(如果雞蛋是從冷藏室取出的請退冰至少1小時)

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   一鍋水放入一大匙鹽水滾後轉中火小心輕放入蛋煮6分鐘不斷用湯匙輕輕移動蛋熄火加蓋悶3分鐘

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   準備冷水加入冰塊將蛋放入後邊冷卻邊小心撥殼

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   找個容器裝入500毫升的市售冰紅茶一瓶(不限廠牌，我是因為覺得包裝可愛才買的XD)

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   在紅茶內放入醬油1大匙冰糖、辣椒、八角粒、米酒、白胡椒粉攪拌

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   將雞蛋輕放入湯之內註意容器的選擇湯汁必須蓋過雞蛋蓋上保鮮膜放進冷藏室

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   1~2天後切半擺盤淋上醬汁即可食用