蔬菜肉包的做法怎麼做

材料

普通麥粉500g，鮮酵母10g，涼水300ml，肉末250g，青菜500g，幹香菇25g，豆腐幹100g

做法

1、將麥粉裝入揉粉桶，鮮酵母溶入300ml水中，然後將溶好的水慢慢倒入麥粉中，開始揉粉。揉到手光、桶光、粉團光即可。開始加蓋醒粉一小時；

2、處理餡料。青菜切細，加入適量鹽用手捏，將水擠出備用。然後加入香菇末、豆腐幹丁、肉末拌勻。不要忘記鹽、料酒、香油；

3、進行二次揉粉一遍。繼續醒粉二小時；

4、包包子處理。包好的包子放入蒸籠蓋上蓋子繼續醒粉一小時；

5、鍋內加多一點水燒開，放上蒸籠。蒸15分鐘即可。