香芒鮮蝦沙拉的做法怎麼做

簡介 我平時幾乎不做蔬菜沙拉來吃，因為一直吃不慣很多生的蔬菜，還有就是總感到不太衛生。說到生食蔬菜，除瞭那些蔥花香菜番茄生菜例外，其它一些甜椒苦苣包菜都有點不太喜歡那種生生的口感，更愛熟食多一些。也許是沒有好的味道就不容易接受，其實很多食物，有時候不是它不好吃我們就不願去吃，而是看你怎麼做，做得好吃合你口味瞭它就是好吃的。就像柚子皮，吃到做得不好的肯定就不會喜歡瞭。這次我就改變一下，試著添加瞭時令水果芒果，芒果獨特的香氣和口感融入到瞭洋蔥和甜椒裡，讓它們的味道變得香甜起來，加點黑椒和檸檬汁簡單調味，清爽微酸，低脂健康，一下子就喜歡上瞭這道沙拉。 材料

海蝦8隻、芒果1個、檸檬半個、洋蔥半個、西紅柿1個、黑胡椒碎少許、橄欖油10ml、鹽少許

做法

1. 海蝦洗凈，剪去蝦角，放入滾水鍋中汆煮1分鐘，待蝦身卷曲變成紅色後撈出，立即過冷水降溫；

2. 將芒果橫切出一半的果肉，用小刀在果肉上劃十字花刀，將果肉粒削出，洋蔥洗凈切丁、西紅柿洗凈切丁；

3. 將芒果丁、洋蔥丁和西紅柿丁放入碗中，加入黑胡椒碎和鹽、擠入半個檸檬汁、淋入橄欖油攪拌均勻即可。

小訣竅

**鮮蝦汆水後立即過涼水可以讓蝦肉口感脆嫩。蝦殼可以根據喜好去留。也可以加入現成的各種沙拉醬

**芒果有“熱帶水果之王”的美稱，營養價值很高。維生素A的含量更是高出其它很多水果，具有潤膚、防止便秘、抗癌等功效。因芒果中含有致敏性蛋白、果酸等物質，會對皮膚產生刺激從而引發過敏，因此皮膚病患者及過敏體質的人食用芒果需慎食，吃完要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁和肉，以免發生過敏反應。