香椿排骨的做法怎麼做

材料

排骨500公克，香椿50公克，雞蛋1顆，面包粉150公克，太白粉50公克，鹽1小匙，細砂糖1小匙，胡椒粉少許

做法

1.排骨洗凈並瀝幹水分；春椿葉洗凈瀝幹水分切碎，備用。

2.將面包粉與太白粉攪拌均勻，備用。

3.將作法1的排骨放入容器中加入蛋、調味料，一起攪拌均勻後醃20分鐘，備用。

4.將作法1的香椿加入作法3中一起拌均勻，備用。

5.將作法4的排骨放入作法2中均勻地沾上粉後，備用。

6.起一鍋放入適量的油並燒熱至160℃，將作法5的排骨放入入油鍋炸約3分鐘至金黃色即可撈出裝盤。