芋簽粿的做法怎麼做

簡介 芋簽粿 臺灣的夜市多小吃更多 鹽酥雞鹵味攤~~門庭若市 其中有一項[芋簽粿]幾乎個個都會挑選 帶點微甜與芋頭香 吃來軟Q軟Q 沒有人不愛的 ***馬鈴薯粉可以用日本太白粉(片栗粉)替代 ***這個配方不太甜,喜歡甜一點的可以再加10~20g糖 食用食沾上椒鹽非常好吃 喜歡油炸的也可以 不過一般傢庭很難處理炸油 所以用油煎到金黃色就可以瞭 材料 芋頭600g 蕃薯粉200g 馬鈴薯粉100g 糖80g 溫水400g 做法

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   芋頭去皮切絲(用刨的也可以啦)

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   容器先鋪好年糕紙

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   蕃薯粉,馬鈴薯粉,糖混合好

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   溫水沖入作法3攪拌至看不出粉粒

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   放入芋頭絲混合均勻,

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   倒入容器中

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   放入蒸籠(水滾狀態)

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   蒸40分鐘(依據自己的容器高度決定時間)取出放涼

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   切小塊,起油鍋把芋簽粿煎到金黃