簡易肉燥的做法怎麼做

簡介 在國外想吃臺灣食物或是要請外國朋友（可解釋為soy-stewed ground pork），這道可以放在任何飯、面類上面，加個涼拌菜或炒菜甚至生菜，一碗就可吃飽，算是臺式丼飯吧，食材都是國外比較容易找的。 材料

豬絞肉 1磅,醬油 適量,鹽 適量,任一種糖（冰糖或紅糖較佳） 適量,白胡椒 適量,泰國紅蔥酥 1湯匙,蔥或任一種香草葉 適量,耐高溫油 1湯匙,水 適量

做法

1、豬絞肉用菜刀再切細一點後，起油鍋炒豬絞肉，肉開始變熟時把臺灣蔥油酥或泰國紅蔥酥放進去一起炒，沒有上述兩種現成的可以用洋蔥或紅蔥頭shallot先炒過。

2、肉熟透後把醬油、鹽、糖、胡椒放進去拌勻，加水，醬汁要淹過材料，如顏色變太淺可多加醬油。

3、繼續在瓦斯爐上煮到肉入味或是用電鍋煮。

4、淋放飯和面上即可。怕太咸或沒蔬菜可以放一點高麗菜絲在飯或面上再淋。