山藥燉牛小排的做法怎麼做

材料

牛小排600公克，山藥200公克，紅蘿卜200公克，西洋芹200公克，牛高湯2500cc，鹽少許

做法

1.山藥去皮切塊；紅蘿卜去皮切塊；西洋芹去絲切塊；牛小排汆燙後切塊備用。

2.取一湯鍋倒入牛高湯後，加入牛小排以小火煮30分鐘。

3.再放入山藥塊、紅蘿卜塊、西洋芹塊於作法2中，以小火煮至15~20分鐘後，放入鹽調味即可。