蔥油茭白的做法怎麼做

材料

主料：茭白500克，大蔥50克，鮮薑15克，白胡椒粉5克，香油15克，精鹽10克，味精5克。

做法

1.將茭白去皮，洗凈切絲，放入沸水中焯一下撈出控凈水分。

2.將大蔥、鮮薑洗凈切絲，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然後將燒至八成熱的香油倒在蔥、薑絲上。過片刻再放入精鹽、味精和少許水攪勻，倒入茭白絲中拌勻即成。