堅果酥派的做法怎麼做

簡介 烘焙火力：上火180℃、下火140℃烘焙時間：18分鐘數量：90片（每個約10公克） 材料

奶油240公克，糖粉140公克，全蛋1個，中筋面粉350公克，奶粉20公克，小蘇打1小匙，杏仁粉100公克，伍仁果50公克，伍寶果50公克，蛋液適量，起司粉適量

做法

1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至松發。

2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。

3.繼續加入過篩的中筋面粉、奶粉、小蘇打、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，再加入伍仁果、伍寶果拌勻即為面糰。

4.將面糰用桿面棍桿平成約0.5公分厚度的面皮，使用葉子造型容器壓在面皮上面，再取出壓制好的造型面皮並塗抹上蛋液，最後撒上起司粉後放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤約18分鐘即可。