裸麥粉 50g,高筋面粉 230g,糖 20g,鹽 3g,奶油 10g,水 200cc,酵母 3g,核桃 50g,高粉 少許
1、面團成團後打出膜後,發酵1hr,重新整型成長條,包入核桃約50g,整成長條型,撒上少許高粉,用利刀劃出斜線,發酵30分鐘。
2、烤箱預熱180度,烘烤10分,對掉調整160度再烤15分。