香煎花生豆腐餅的做法怎麼做

簡介 花生和豆腐都是我們餐桌上的常客。花生營養豐富，含有的脂肪、蛋白質和纖維有助於增強飽腹感。搭配味美而養生的豆腐，做成小巧的豆腐餅，外焦裡嫩，每一口軟嫩中又包含香脆果仁，口感豐盈香濃。 材料 豆腐1塊 花生米20克 杏仁20克 香菜2根 雞蛋1個 淀粉150克 鹽及黑胡椒粉適量 做法

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   香菜切末；

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   熱鍋加油炒熟花生米、杏仁，自然冷卻後，裝進保鮮袋中，用搟面杖壓碎備用；

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   將豆腐搗碎，放在一個大碗中；

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   加入花生碎、杏仁碎、香菜末、淀粉、鹽、黑胡椒粉、打入雞蛋，拌勻；

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   將拌勻的豆腐料用手做成餅狀；

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   熱油鍋，中火煎豆腐餅，至兩面金黃色，即成。