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蕃茄蛋花面的做法怎麼做
時間:2019-09-11 11:53:30 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 簡單又好吃~ 材料
牛蕃茄 2顆,蛋 2顆,面條 隨意,蔥 適量,清水 隨意,橄欖油 少量,鹽 適量
做法1、牛蕃茄清洗後,去蒂頭,切小塊,放入鍋中,加淺淺的水,不用蓋過蕃茄,再加一點橄欖油,煮到皮跟肉分開,起鍋,把蕃茄的皮慢慢挑出來丟掉(看個人喜歡的去皮方式);
2、蔥清洗後,切蔥花,蛋二顆打成蛋花(我是不愛打的太散,喜歡還看的到蛋白^^);
3、挑完皮後,鍋裡再加水(水量自己拿捏^^),煮滾,我喜歡煮到蕃茄塊爛爛的,加鹽(咸淡自行調整),起鍋,接著加蛋花進去,稍微攪一下,再把蔥白的部份先丟進鍋裡,蓋上鍋蓋;
4、另一鍋子煮面(面的軟硬自行拿捏),煮的同時把蔥綠的部份也丟到蕃茄湯鍋裡,蓋上鍋蓋;
5、面煮好瞭盛到碗裡,再加入蕃茄蛋花湯,完成。
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