檸檬糖霜磅蛋糕的做法怎麼做

簡介 利用檸檬磅蛋糕，加上翻糖和手指餅幹裝飾，我們的周年紀念蛋糕就這樣出爐囉!!!! 材料 低筋面粉150g 無鹽奶油150g 砂糖120g 蛋3顆 泡打粉2小匙 檸檬汁2湯匙 檸檬汁25g 糖粉120g 白棉花糖(約七顆)50g 糖粉100g 可可粉(調色)適量 手指餅幹數根 緞帶一緞 做法

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   先把材料都準備好，並把奶油放置室溫軟化；泡打粉放入面粉中 Note: 直接拿之前做柚香磅蛋糕的食譜來做

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   準備一鍋，將奶油和砂糖打成散呈現泛白的樣子

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   再將蛋分次加入，打發成蓬松的狀態

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   接著加入檸檬汁拌勻，同時烤箱預熱

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   再將過篩的低筋面粉、泡打粉，分次加入，用飯匙攪拌均勻，放入蛋糕模中

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   用180度烤約35~40分鐘就可以瞭，拿出來脫模備用

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   [翻糖] 棉花糖放入可微波碗中，平均灑上冷水，放入微波爐中微波至棉花糖融化 (約60秒)，稍微攪拌一下

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   桌上舖上糖粉，並將融化的棉花糖倒在糖粉上，使用折疊的方式將棉花糖與糖粉慢慢混合均勻

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   接著用手(可抹些奶油在手上)，搓揉到柔軟光滑即可，完成後，翻糖團分兩團，並用保鮮膜包覆，不然會幹掉

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    其中一團撒上可可粉調色，然後用字母模壓出造型，這就是自己的創意時間瞭，將做好的翻糖放一旁備用

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    檸檬糖霜 的部分也來做一下，將檸檬汁和糖粉拌勻，呈現一點稠狀的樣子~就可以囉! Note: 可放在隔水加熱的水~隔著水攪拌，可使糖霜更快凝固

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    淋上檸檬糖霜，等它凝固後，在放上剛剛做好的字母翻糖和黏上一圈的手指餅乾，外面用一個幹凈的緞帶稍微綁住手指餅幹固定，就大功告成瞭，是不是很漂亮!!