雞腿切塊 一盒,幹香菇 8朵,老薑 五片,米酒 三湯匙,鹽 依個人,枸杞 10幾顆
1、幹香菇洗凈泡水備用(香菇水留著);
2、雞腿洗凈滾水川燙;
3、鍋中丟入雞腿,薑片,香菇,枸杞,米酒三匙;
4、水蓋過料或多一點無訪;
5、大同電鍋外鍋加兩杯水;
6、跳起後個人喜好加鹽巴調味即可。