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豆豉鯪魚炒苦瓜的做法怎麼做
時間:2019-09-10 18:44:58 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
苦瓜,豆豉鯪魚罐頭,大蒜,鹽,糖
做法1.豆豉鯪魚罐頭打開
2.取兩條鯪魚撕成大塊和一勺豆豉備用
3.大蒜兩顆拍散切碎
4.苦瓜洗凈後切成兩段,對半剖開
5.挖幹凈中間的瓤
6.切成厚薄適中的片
7.苦瓜放大碗中加入少量鹽,醃15分鐘
8.醃出的水分倒掉不要
9.苦瓜放入瀝水藍中沖去鹽分,瀝幹備用
10.油五成熱,轉小火放入一半蒜碎和豆豉
11.爆出香味後加苦瓜同炒
12.苦瓜變色後加入鯪魚和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒勻即可
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