牛蒡片泡菜的做法怎麼做

材料

1.牛蒡2條，2.蒜末10粒，薑末1塊，蔥末3支，1.鹽3大匙，水2杯，2.芝麻1大匙，糖2大匙，辣椒粉2大匙，醃咸魚3大匙

做法

(1)將牛蒡洗凈剝皮後切斜片，浸泡於水中以防顏色變黑。

(2)將牛蒡片撈起瀝幹，用鹽水醃泡一天後再撈起瀝幹。

(3)將材料(2)洗凈瀝幹後切末，加入調味料(2)攪拌均勻後，與牛蒡片一起放入甕中冷藏醃漬3天入味後即可食用，約可保存1∼2週。