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牛蒡片泡菜的做法怎麼做
時間:2019-09-10 18:04:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
1.牛蒡2條,2.蒜末10粒,薑末1塊,蔥末3支,1.鹽3大匙,水2杯,2.芝麻1大匙,糖2大匙,辣椒粉2大匙,醃咸魚3大匙
做法(1)將牛蒡洗凈剝皮後切斜片,浸泡於水中以防顏色變黑。
(2)將牛蒡片撈起瀝幹,用鹽水醃泡一天後再撈起瀝幹。
(3)將材料(2)洗凈瀝幹後切末,加入調味料(2)攪拌均勻後,與牛蒡片一起放入甕中冷藏醃漬3天入味後即可食用,約可保存1∼2週。
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