班蘭椰絲西米糕的做法怎麼做

材料

沙谷米300g，糖150g，班蘭葉汁20ml，椰子1粒（刨絲，隻要白色椰肉的部分不要黑色的部分)，幼鹽1茶匙

做法

1、沙谷米泡水1小時，隔水後加入糖和班蘭葉汁拌勻。

2、放入盆中大火蒸30分鐘，取出，待收幹水份後切件。

3、把幼鹽加入椰絲中拌勻。

4、將西米糕放在椰絲上滾一滾，讓糕體裹上一層雪白的椰絲即可。