五谷蛋包飯的做法怎麼做

簡介 鮮咸適口,好吃好看不油膩。 材料

主料：五谷飯1碗，雞蛋3個，冰糖2大勺，蘋果醋1大勺，鹽少許，沙拉油260―300C.C.，萵筍1片，毛豆200g，面粉1大匙，鹽，胡椒少許，番茄（大）2粒，香才適量，紅扁豆10g。

做法

1、以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250-300C.C.，放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘，制成沙拉醬備用。

2、將萵筍切碎備用。

3、以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個，放入烤箱約烤30分鐘，制成蛋包飯表皮。

4、將五谷飯、沙拉醬、萵筍放於表皮上卷成蛋卷。

5、將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀，加入紅扁豆、香菜淋於蛋包飯上既成。