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辣味肉絲炒豆幹的做法怎麼做
時間:2019-09-10 16:27:10 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 辣度夠更好吃的肉絲炒豆幹,真的是白飯一碗接一碗(拌面吃也好吃),也是很好的下酒菜喔! 不愛吃辣可以省略辣椒。 材料 豬裡肌肉片大約180g 豆幹5塊 青蒜1支 小辣椒1條 鰹魚淡醬油適量 醬油1大匙 香油少許 白胡椒粉少許 太白粉2小匙 做法
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將裡肌肉片、豆幹(先切薄片再切絲)、辣椒、青蒜都切絲。肉絲用醬油、香油、胡椒粉、太白粉調味至少10分鐘。
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起油鍋炒香肉絲(約九分~全熟)後盛出。
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再加一點油炒香青蒜、辣椒絲後放入豆幹絲。
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豆幹有些微焦黃色時加入1/4量杯的水、鰹魚淡醬油炒至略為收汁。
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最後加入肉絲拌炒一下即可。
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