繽紛味飯的做法怎麼做

簡介 繽紛味飯是將火腿,黑芝麻,蘇子葉碎,雞蛋融合而成的壽司飯"夾心小點" 材料

壽司飯300g，火腿60g，蘇子葉碎5片，黑芝麻3g，雞蛋1枚，日式泡薑絲60g，鹽1g

做法

1、將火腿切丁，與黑芝麻和蘇子葉碎一同攪拌，調入鹽（1g）拌勻，備用。

2、雞蛋打散，用小煎鍋攤成蛋皮，切成絲，待用。

3、取一隻活底的模具，先墊入壽司飯（100g）壓實，放上日式泡薑絲攤平壓實，再放上一層壽司飯（100g），再將拌好的火腿餡攤平壓實，最後蓋上剩餘的壽司飯壓實，撒上蛋皮絲，取出切角即可。