水果沙拉吐司盒Panasonic制面包機的做法怎麼做

簡介 我的制面包機是Panasonic制面包機SD-BMS105T，我喜歡它的原因是可以做出全傢人的營養健康早餐。 健康也可以很美味，周六的早上來點不一樣的，一滴水都不加的牛奶吐司和沙拉或水果真是絕配。 隨手做出的迷你面包一出爐，居然秒殺，沒包餡也沒抹醬，隻有可愛而已，真是出乎意料。 材料 牛奶吐司材料如下 高筋面粉300克 細砂糖25克 海鹽3克 有鹽奶油25克 牛奶230克 速發酵母4克 沙拉材料如下 小型馬鈴薯4顆 南瓜1/4顆 雞蛋3顆 蘋果1~2顆 檸檬半顆 沙拉醬適量 熱開水少許 細冰糖1~2大匙 裝飾材料如下 水果類適量 堅果果幹類適量 迷你面包少許 使用器材如下 Panasonic制面包機SD-BMS105T一臺 Panasonic小烤箱TN-T40一臺 做法

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   制面包機內鍋安裝面包用葉片，牛奶吐司前五項的材料放進制內鍋中，酵母放入酵母容器。選擇品項「1」吐司面包→按下「開始」。兩小時後取出大約80～100克的面團做迷你小面包。

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   4小時後烘焙結束後，按下「取消」鍵完成。取出面包放涼後放冰箱，隔天早上取出。

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   晚上先將雞蛋放入裝水的瓷碗、南瓜和馬鈴薯入電鍋蒸熟，外鍋放兩杯水。蒸熟後放涼再冰冰箱。南瓜需裝袋密封避免幹掉。

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   隔天早上取出牛奶吐司，距離吐司邊緣1.5公分處用面包刀慢慢鋸出正方形，在任一面的底部邊緣1.5公分處鋸一刀(不切斷留1.5公分)，挖出後的吐司切成長條或方塊並抹上奶油，吐司盒的內壁也可抹上奶油，牛奶吐司原味就很好吃不一定要再烤或抹奶油，小烤箱中火烤5分鐘。烤好的吐司再放會吐司盒中。

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   冰糖倒入少許熱開水攪拌至溶解放涼備用，一手拿半顆檸檬，另一手用叉子插入扭轉，就能輕松擠出汁。

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   檸檬皮刨細絲隻要少許綠色表皮，檸檬皮屑加入糖水和沙拉拌勻成為酸酸甜甜的檸檬沙拉醬。

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   水煮蛋去殼蛋白切丁，蘋果去皮切丁，蒸熟的馬鈴薯泥去皮和刨絲，一起加入調好檸檬沙拉醬拌勻，即完成馬鈴薯沙拉，蛋黃可灑在上面裝飾。

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   南瓜子和粗纖維的地方不要挖出南瓜泥過篩兩次，加入一條沙拉均勻混合，裝入擠花袋成為細致的南瓜抹醬。擠在吐司盒的邊緣處，方便吃的時候抹在吐司上和馬鈴薯沙拉或沾水果吃也很搭。

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   擺上冰箱有的水果當擺飾，剛剛的檸檬糖水留一點用來泡擺飾用的蘋果(代替鹽水減低鈉的攝取量)，蘋果才不會氧化變黃。

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    我會在面包機完成前兩小時，取約80~100克的面團，來做迷你面包，工作臺灑些手粉(高筋)，面團滾圓，輕拍出空氣，桿成圓餅狀分割成八塊，分別滾圓，隨意幫面包造型，放入舖有烤紙的烤盤，在烤箱中發酵五十分鐘後取出。

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    預熱十分鐘，中火烤15分鐘，中間調轉烤盤方向一次，出爐前三分鐘依面包是否上色，可改強火幫助上色或追加三分鐘。

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    如果沒時間做迷你面包，制面包機的牛奶吐司的比例如下

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    高筋面粉250克細砂糖20克海鹽2克有鹽奶油20克牛奶195克速發酵母3克

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    牛奶是用可室溫保存的保久乳不是鮮奶，牛奶吐司需長時間發酵使用保久乳品質較穩定。