奶酪佈丁【口感滑嫩綿密.簡單上手】的做法怎麼做

簡介 像是佈丁又像奶酪，口感滑嫩綿密，奶香濃鬱，不論是大人還是小孩吃上一口，就會上癮，冷藏吃像起司蛋糕！ 材料 奶油乳酪100克 動物性鮮奶油200克 鮮奶200克 自制煉乳50克 雞蛋2個 做法

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   先把奶油乳酪切小塊放鋼盆裡、軟化成泥狀，可以采用隔水加熱方式。至融化，與砂糖一起打至滑順，倒入牛奶及鮮奶油拌勻，雞蛋打散後分次加入。

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   拌勻過濾佈丁液，把篩網上結塊的奶油乳酪壓散，重復過篩 2~3次。水浴法；150°C烤35分鐘，可以放一根牙簽試好瞭與否，隻要站直不會倒就算ok ，放入冰箱冷藏一晚即可。