可可餅幹的做法怎麼做

簡介 簡單好做、口感酥脆的手工餅乾，是非常適合在傢自己動手做的小點心！ 材料 奶油100g 砂糖100g 雞蛋一顆 低筋面粉180g 無糖可可粉20g 杏仁片100g 做法

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   準備好材料；奶油、雞蛋自冰箱取出置於室溫下1小時；低筋面粉和可可粉混合過篩備用。

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   用打蛋器攪拌奶油，呈現乳霜狀後加入砂糖，攪拌至顏色稍變白。

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   慢慢並分3-4次加入打散的蛋液，攪拌至看不見蛋液為止。

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   加入過篩的低筋面粉、可可粉和杏仁片，再以橡皮刮刀攪拌均勻。

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   適量使用些手粉（份量外），將面團揉成直徑3-4公分的圓柱狀，包上保鮮膜，放進冰箱冷凍1-2小時冷卻凝固。

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   以170度預熱烤箱。自冰箱取出餅幹棍放置幾分鐘待稍軟，切成約1公分厚的片狀，排放在鋪有烘焙紙的烤盤上，以170度烘烤約20分鐘，烤好後，置於網架上，冷卻後即可食用。