咸豬肉客傢小炒的做法怎麼做

簡介 小傢庭份量的咸豬肉輕松零廚藝OK! 咸豬肉不隻是拿來烤和配飯吃!拿來炒客傢小炒更是方便!準備客傢小炒必要食材-->豬肉.魷魚.芹菜.豆幹! 少許的醬油胡椒提香! 幹爽好吃又下飯! 材料 咸豬肉一份 幹魷魚適量 豆幹4片 西洋芹適量 大蒜少許 醬油少許 白胡椒少許 做法

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   咸豬肉 醃制作業 請看-->https://icook.tw/recipes/208143

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   幹魷魚 逆紋切小段 泡溫開水+1小匙鹽巴 浸泡30分鐘西洋芹切斜段,咸豬肉切片,豆幹切片

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   我喜歡用油幹煎先把豆幹扁香,這樣可以去掉豆幹多餘水分.還能把豆香味提高

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   再熱鍋把咸豬肉下鍋煎至油跑出來有點赤赤的感覺

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   續加入泡水瀝幹後的幹魷魚一起下鍋, 直到炒到魷魚香氣出來

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   再陸續加入西洋芹下鍋炒,在添加少許的醬油.白胡椒 提香.用少許的水悶一下

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   最後再把剛剛炒香的豆幹一起拌炒至收汁完成.(請可以先試看看味道! 因為有咸豬肉和魷魚有基礎的咸味,如果還是不足,請自行再添加鹽巴調味)

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   間單又清爽! 好下飯! 好配菜~