港式老火湯的做法怎麼做

簡介 冬季的清潤湯水」西洋菜栗子豬骨湯。 材料 西洋菜600g 栗子200g 豬骨600g 陳皮1個 蜜棗5粒 水5L 鹽適量 做法

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   西洋茶用鹽水浸片刻，清洗切斷，栗子去皮，豬骨要放入滾水中汆燙2-3分鐘，去除雜質和血水，陳皮用水浸軟後刨掉皮內的囊。

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   大火煲水，水滾下陳皮、豬骨、栗子，水再大滾時才可以下西洋菜，煲15分鐘後轉稍微中火繼續煲1小時45分鐘。

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   下適量鹽調味，上鍋。