當歸黑棗枸杞燉雞湯的做法怎麼做

簡介 即使是不景氣，寒冷冬天一到大傢就是喜歡補，因應這幾天冷颼颼的天氣，為來傢人暖暖身的「當歸黑棗枸杞燉雞湯」將將將～上桌囉！｡◠‿◠｡冬天容易手腳冰冷、怕冷或吃冰涼食物會拉肚子的人，就是屬於寒性體質，這類人就非常適合熱補，可以善用生薑、山藥（中性食材）、黃耆等藥材入菜或燉湯，也可以補充雞精、或是燉煮時加一點龍眼幹、紅棗、黑棗、人參須、黃耆的雞湯，都是可以讓腦袋恢復正常很好的食補。 材料

雞腿 1隻,枸杞 手抓半把量,當歸 1片,黑棗 數顆,黃耆 手抓半把量,米酒 少許,鹽 少許

做法

1、備好燉料當歸、枸杞、黑棗、黃耆，先將冷水及“黃耆”一同放入鍋中煮沸，煮沸後，撈起黃耆，留下煮沸過的黃耆水。Ps.因為黃耆易吸湯汁，媽媽叮嚀要先煮沸過，再下其他燉料當歸、枸杞、黑棗，去燉才不會浪費。

2、雞腿洗凈，切塊，並滾水川燙至顏色變白無血水(約5分熟)，撈起，用清水略微沖洗除去血水浮沫，備用。

3、將雞肉、燉料當歸、枸杞、黑棗及八分滿水，放進【電鍋】中，加入調味料米酒及鹽。外鍋一杯水，按下開關，等待開關跳起，即可享用。