仁當牛肉的做法怎麼做

材料

牛腱2.5磅，shredded coconut 半杯， coconut milk 半罐， Rendang seasoning 1 包， bay leave 8片， kaffir lime leave 6 片， 香茅一根，shallot 幾個（切碎炒香， 用紅蔥酥也行）

做法

牛腱肉切塊飛水， 然後加1杯雞湯， 兩杯水小火煮2個多小時， 牛肉爛瞭， 水也差不多收幹瞭， 這時加入2少許油跟Rendang Seasoning ， kaffir lime 葉， 香茅段去翻炒幾分鐘， 放入烤好的椰絲，紅蔥酥， 半罐罐椰奶， 繼續煮到汁差不多收幹就好瞭。 自己根據口味加鹽或椰糖。