紅酒醬燉肋排的做法怎麼做

簡介 簡簡單單就能做出餐廳風味的料理 材料 蒜頭1球 新鮮迷迭香5根 任何品牌紅酒1罐 韓式烤肉醬200cc 豬肋排(連7條)3排 做法

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   選用豬斜腹排尾端鋪疊於鑄鐵鍋，倒入全罐紅酒（便宜不愛喝，放很久的也可以）與半罐韓國烤肉醬，若肋排量更多隻需要確認紅酒與醬能淹蓋過就好。

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   紅酒與烤肉醬倒入，不需要攪拌也沒關系。冷藏泡醃1天到2天，至少要1天。沒浸泡到的另一面，浸泡1天就要翻面浸泡。

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   醃漬完成從冰箱端出，置放室溫半小時。

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   毋需再加任何調味料，蓋上鑄鐵鍋蓋用瓦斯爐燉煮，請在沸騰後轉小火，燉煮80~90分鐘收汁。

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   完成。