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紅酒醬燉肋排的做法怎麼做

時間:2019-09-10 13:25:00 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 簡簡單單就能做出餐廳風味的料理 材料 蒜頭1球 新鮮迷迭香5根 任何品牌紅酒1罐 韓式烤肉醬200cc 豬肋排(連7條)3排 做法
    • step1
    1

    選用豬斜腹排尾端鋪疊於鑄鐵鍋,倒入全罐紅酒(便宜不愛喝,放很久的也可以)與半罐韓國烤肉醬,若肋排量更多隻需要確認紅酒與醬能淹蓋過就好。

    • step2
    2

    紅酒與烤肉醬倒入,不需要攪拌也沒關系。冷藏泡醃1天到2天,至少要1天。沒浸泡到的另一面,浸泡1天就要翻面浸泡。

    • step3
    3

    醃漬完成從冰箱端出,置放室溫半小時。

    • step4
    4

    毋需再加任何調味料,蓋上鑄鐵鍋蓋用瓦斯爐燉煮,請在沸騰後轉小火,燉煮80~90分鐘收汁。

    • step5
    5

    完成。

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