肉骨茶鹵味的做法怎麼做

簡介 選用瞭馬來西亞巴生肉骨茶香料包來取代一般香料包，鹵出來的鹵味多瞭股藥膳香氣。 材料 雞翅6隻 雞胗10個 豆幹2片 水煮蛋2顆 青蔥5瓣 蒜頭5瓣 薑3片 料理包1包 水600毫升 料酒50毫升 醬油100毫升 黑醬油1大匙 冰糖1大匙 蜂蜜30克 做法

1. 
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   將雞翅冷水下鍋煮至滾，撈起濾幹備用。

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   將雞胗下鍋煮約20分鐘至軟，撈起濾幹備用。

3. 
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   鍋中燒熱水，將青蔥，蒜頭，薑片與肉骨茶香料料理包加入。

4. 
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   以大火煮滾後，轉小火煲約20分鐘。

5. 
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   將料酒，醬油和黑醬油加入，拌勻。將雞翅，雞胗放入鍋中。

6. 
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   將冰糖和蜂蜜加入，繼續煮約15分鐘。

7. 
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   將豆幹和雞蛋加入，繼續加熱約5分鐘。浸泡4-5小時或以上即可。

8. 
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   上桌。