蒜香什錦素菜的做法怎麼做

簡介 120人份材料，成本價是60美金。 材料 胡蘿卜3磅 卷心菜20磅 蘑菇3磅 黃皮西葫蘆4磅 綠皮西葫蘆4磅 蒜末1碗 蠔油2/3瓶 鹽適量 雞精2勺 蔥末半碗 做法

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   將黃皮西葫蘆、綠皮西葫蘆、胡蘿卜切片，待用。

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   卷心菜切塊狀，待用。

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   將切好的素菜和蘑菇片各自在開水中燙過撈起。

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   蒜末，蔥末下油鍋爆香，待用。

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   燙過的蔬菜放在兩個大烤盤中，加入爆香的蒜末和蔥末。

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   最後加入蠔油和少許鹽，帶薄膜手套用手拌一下，最後嘗一下咸淡，如需要，可以加鹽調味。