炸松肉的做法怎麼做

材料

主料：牛肉餡200g，北豆腐一盒，我實際上隻用瞭一半(要說明一下：據說北豆腐和饅頭都行)胡蘿卜兩根，油豆皮一袋200g。

做法

1把北豆腐用勺搗碎，胡蘿卜切成末(越碎越好)，一起加到肉餡裡攪拌，如果有點幹可適當加點水。或者直接把豆腐盒裡的水加進去，如果材料很多的話也可以加個雞蛋清，這樣比較嫩。

2如果沒有以上想材料就加鹽、一點點醬油(上色增香用)、味精、胡椒、薑末拌勻。

3把豆皮攤開切整齊，準備一點水淀粉，均勻灑在攤開的豆皮上，然後把和好的餡料鋪在豆皮上面，再灑一層水淀粉、再鋪一層豆皮，然後輕輕壓緊，切成小條。

4油鍋加熱下鍋煎熟後瀝幹多餘的油即可。