和風鮭魚味噌燉飯的做法怎麼做

簡介 將日式調味料常見的白味噌與昆佈醬油以義式燉飯的做法來呈現,米飯吸飽瞭高湯的精華滋味豐富,配上煎得酥香的鮭魚,就是一道冬日裡簡單的"小確幸"料理~ *我的另一道燉飯料理--"三色義大利海鮮燉飯"~ http://icook.tw/recipes/61383 材料 鮭魚2片 橄欖油適量 洋蔥半顆 白米1杯 蛤蜊高湯600ml 白味噌1大匙 昆佈醬油適量 白胡椒適量 香菜適量 做法

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   白米洗凈瀝幹,洋蔥切絲,香菜切末備用

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   熱鍋加適量橄欖油炒軟洋蔥絲

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   加入白米拌炒

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   一點一點加入高湯開始煮燉飯

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   白味噌加入少許熱高湯調開,加入步驟四

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   另起一鍋加適量橄欖油將鮭魚煎熟,調味後盛起備用

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   待燉飯煮至喜好的熟度,以昆佈醬油,白胡椒調味,拌入香菜末悶約1分鐘即可熄火

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   將鮭魚與燉飯盛盤,再點綴一些香菜就完成瞭!