bedread歡迎您
橋底炒辣蟹的做法怎麼做
時間:2019-09-10 09:36:30 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這道菜來源於香港的港仔灣,那裡曾經有一戶人傢在橋底出售炒辣蟹,由於他傢的味道特別香美,成為香港最有名的炒辣蟹吃處,所以香港人就將這道菜稱為橋底炒辣蟹。菜品味道及特色:這個菜做出來顏色很好看,紅紅的辣椒綠綠的蔥,會讓人食欲大增。尤其是它的香味濃烈,經常會刺激得人沒幾分鐘就把裡邊的調料先吃得一幹二凈。蟹肉入味很濃,口感很好,吃的時候最好配上紅酒。這道菜在冬天吃可以驅寒暖胃。 材料
主料:肥大的肉蟹
配料:豆豉,紫天椒,蔥,薑,炸蒜蓉,豆瓣醬
做法1.把肉蟹宰殺後,清洗幹凈,然後在肉蟹上刷一層薄薄的生粉,以保住肉蟹的原汁原味;
2.刷好後將肉蟹放在一邊備用;在鍋內下豆瓣醬、薑、蔥、豆豉、紫天椒等,把這些配料放在一起煸炒,直到炒出香味;把蟹放進鍋內,和配料放在一起煸炒,直到配料炒熟;
3.用油炸蟹,直到蟹的外皮酥脆,然後將料酒、白糖放入,一起炒熟即可。
閱讀全文
上壹篇:XO韮黃海鮮燴年糕的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>