電子鍋鹵肉燥的做法怎麼做

簡介 南部人都愛那帶點甜又不會太甜的肉燥... 熱熱的白飯來一匙是多麼的幸褔... 傢裡常常都會鹵一鍋放好多東西一起鹵.. 喜歡吃什麼就夾什麼.. 材料

絞肉 約300克,香菇 6朵,面圈 6個,蛋 4個,蔥頭酥 4大匙,酒,糖3大匙,醬油2大匙,蠔油1大匙,鹽1匙,胡椒粉1大匙,五香粉少許,水 1000cc

做法

1、香菇跟面圈要先泡水,泡軟.香菇切絲或丁都可以.面圈.用熱水燙過(去油味)

2、冷鍋不加油放入絞肉筅不動.再以.中火慢慢炒..炒到紋肉逼出油香

3、放入香菇一起爆香....加糖.再炒2分 再加醬油,蠔油,.胡椒粉,五香粉,.倒入酒...小火讓他小滾....滾2分,加入蔥頭酥..最後倒入水....加入蛋,面圈.倒水..全滾後移到電子鍋裡悶煮...