香菇角菜煎餅的做法怎麼做

簡介 角菜(臺灣原生蔬菜)生長力強，外型酷似芹菜，有著特殊的芳味，食用以嫩葉和葉柄為主；拌上香菇絲、面煳做成煎餅，美味可口！ 材料

香菇40g，角菜40g，低筋面粉100g，鮮奶油60g，水適量，黑芝麻少許，黑胡椒粉少許，鹽少許

做法

1、將面粉、黑芝麻、鮮奶油拌勻，視面煳濕度加入適當的水拌勻，待面煳醒約3分鐘。

2、角菜洗凈，去除根部，切小段；香菇切絲。

3、起油鍋，倒入香菇絲炒香，以黑胡椒粉調味後，拌勻盛起。

4、將作法3和角菜、少許鹽、糖，一起加入面煳中攪拌均勻。

5、起油鍋，待鍋熱時轉小火，用湯瓢舀面煳入鍋中，煎至兩面呈金黃色即可。