洋蔥佛卡恰的做法怎麼做

材料

高粉250g，糖5G，鹽5G，幹酵母4g，水150ML，橄欖油13ml，幹燥洋蔥20G

做法

1.後油法將面團揉至光滑表面，加入幹燥的洋蔥，充分揉合均勻，開始第一次發酵。

2.一次發酵結束後，分割成3份，滾圓，松弛10分鐘。

3.取出一個面團，壓扁，搟成圓形。

4.放在烤盤上，刷上橄欖油，開始二次發酵。

5.二次發酵結束後，在上面戳出小洞，撒上海鹽，烤箱230度，10-12分鐘。