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松子豆腐的做法怎麼做

時間:2019-09-09 19:37:02 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 松子仁的健康療效:松子豐富的油脂成分,不但可以幫助排便,還可以滋潤皮膚。皮膚幹燥、用腦過度的人很適合吃點松子。 材料

北豆腐400g,松子仁50g,香蔥碎1湯匙15g,紅椒丁1湯匙15g,高湯200ml,生抽1茶匙5ml,鹽,白砂糖各1茶匙5g,油2湯匙30ml

做法

1、北豆腐洗凈,切成3cm長的方塊,放入滾水中汆燙1分鐘後撈出瀝幹水分(這樣做可以增加韌性,豆腐不易碎)。

2、中火加熱平底鍋,放入松子仁幹焙至金黃色、出香氣,離火晾涼備用。

3、平底鍋中入油,中火加熱至六成熱,放入豆腐塊,煎至雙面金黃。

4、平底鍋中留少許底油,放入香蔥花爆出香味,將煎好的豆腐倒回鍋中,添加高湯、生抽、鹽和白砂糖,用中火慢慢將湯汁略收幹。

5、將豆腐碼在盤中,撒上松子仁、紅椒丁,將鍋中的湯汁淋上即可。

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